13.12.2016

Baustein Kuchen






Zutaten

  Für den Teig:
  • 1 Tasse Öl
  • 1 Tasse Mineralwasser, (mit Kohlensäure)
  • 3 Tasse/n Mehl
  • 2 Tasse/n Zucker
  • 4 Ei(er)
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Zitrone(n)



  Für den Guss:
  • 1 Zitrone(n)
  • 500 g Puderzucker
  •   Lebensmittelfarbe, (Farben nach Belieben)
  • 1 Paket Marshmallow(s)

Zubereitung

Für alle oben genannten Zutaten welche in Tassen angegeben sind, verwende ich immer große Tassen, das ist dann ausreichend für ein Blech.

Öl, Mineralwasser, Mehl, Zucker, Eier, Backpulver, Vanillezucker und den Saft einer Zitrone verrühren und auf ein Backblech geben. Bei 200 Grad 25-30 min backen (Stäbchenprobe). Kuchen abkühlen lassen. 

Mit einem großen Messer die Oberseite des Kuchens abschneiden, damit die komplette Fläche gerade ist. Nun aus dem Kuchen in gewünschter Größe Bausteine schneiden. (Tipp: Den Kuchen umdrehen, da die Rückseite ebener ist und sich später besser bestreichen lässt)



Deko:
Puderzucker mit Zitrone und Lebensmittelfarbe anrühren zu einer klebrigen Masse, die sich noch gut verstreichen lässt. Alle "Bausteine" in der gewünschten Farbe anstreichen.

Marshmallows halbieren und jeweils 1 Stück mit einer Gabel aufspießen (ich spieße immer die Seite an, die dann später auf dem Baustein aufliegt) und mit einem Messer ringsrum mit der bunten Puderzuckerpaste anstreichen. 2-6 halbe Marshmallows werden auf einem Baustein platziert (ebenso wie die echten Legosteine).

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