31.05.2017

Gute Laune Kirsch Torte






Zutaten
  • 50 g Schokolade, Zartbitter
  • 100 g Butter, weiche
  • 175 g Zucker
  • 1 Pkt. Vanillezucker
  • Ei(er)
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 3 TL Kakaopulver
  • 4 EL Milch
  • 1 Glas Kirsche(n), (370 ml)
  • 1 EL Speisestärke
  • 10 Blatt Gelatine, weiße
  • 600 g saure Sahne, stichfeste
  • Zitrone(n)
  • 300 g Schlagsahne



Zubereitung

Schokolade grob hacken, Fett, 25 g Zucker und Vanillin-Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und mit Milch unterheben. Schokolade unterheben und in eine gefettete Springform streichen. Im vorg. Ofen (175°c/Umluft150°C) backen. 
Kirschen abtropfen (Saft auffangen), Stärke mit 3 EL Saft verrühren. Rest aufkochen und Stärke einrühren. Aufkochen und Kirschen unterrühren. Auskühlen. 
Gelatine einweichen. Saure Sahne und Schale + Saft der Zitrone und 100g Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken und auflösen. 3 El saure Sahne einrühren und dann unter den Rest rühren. 
Schlagsahne steif schlagen. Unter die saure Sahne heben. Formrand um den Boden legen und creme darauf streichen. Kompott als Kleckse darauf geben und mit einer Gabel unterziehen. 4 Stunden kalt stellen.

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen