22.05.2017

Rote Bete Salat mit Schafskäse







Zutaten

  • 1 kg Rote Bete, am besten schon geschält und gekocht
  • 200 g Schafskäse
  • 80 g Walnüsse
  • 3 EL Balsamico
  • 10 EL Öl
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Zucker, Honig oder Ahornsirup
  •   Salz
  •   Basilikum



Zubereitung


Zuerst die Rote Bete in Scheiben schneiden und auf einen Teller geben. Darauf den gewürfelten Schafskäse, die gehackten Walnüsse und Basilikumblätter geben.

Für das Dressing Salz und Zucker im Balsamico auflösen, den Senf und zuletzt tropfenweise das Öl dazugeben. Danach über der Vorspeise verteilen.

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