11.06.2017

Zitronen Erdbeer Creme







Zutaten

  • 0,4 Liter Milch
  • 1/2 Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon
  • 3 Blatt Gelatine, weiße
  • 400 g Erdbeeren, oder Himbeeren
  • 150 g Zucker



Zubereitung


Die Milch mit der Zitronenschale erhitzen und 50 g Zucker hineingeben, dann die zuvor in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine darin auflösen. 

Dann die Milch in schief gelegte Gläser einfüllen und im Kühlschrank gelieren lassen. Wenn die Milch fest ist, die Erdbeeren mit dem restlichen Zucker pürieren und in die Gläser füllen.

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